본미옥 청주점의 정성 어린 불맛이 배인 갈비가 소박하게 느껴진다.
비가 가늘게 내리던 평일 오전, 오송에서 회의를 마치고 점심을 어디서 먹을지 고민하다가 동료와 본미옥 청주점으로 향했습니다. 충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명3로 65-26 1층 102호를 목적지로 잡았고, 오전 내내 실내에 있었던 터라 따뜻하게 한 끼를 채우고 싶었습니다. 이날은 저녁처럼 시간을 길게 잡기 어려워 갈비 메뉴를 중심으로 식사에 집중하고 다시 업무로 돌아갈 계획이었습니다. 자리에 앉자 젖은 우산과 가방부터 발에 걸리지 않게 정리했습니다. 오전에 커피만 마셔 허기가 상당했지만 음식이 나오기 전까지 물을 조금 마시며 기다렸습니다. '배고프다고 처음부터 달리면 오후가 힘듭니다'라고 동료와 농담도 했습니다. 예상과 달리 비 오는 날의 낮 식사는 바깥 일정을 잠시 끊어주는 휴식처럼 느껴졌습니다. 갈비를 먹다가 밥으로 넘어가고 다시 곁들이는 음식에 손을 대면서 한 가지 맛에 치우치지 않게 순서를 바꿨습니다. 오후 일정까지 생각하며 적당한 선에서 마무리한 점심이었습니다.
1. 65-26 뒤 호수까지 확인했습니다
본미옥 청주점을 찾으면서는 오송생명3로 65-26뿐 아니라 1층 102호까지 함께 확인했습니다. 건물 주소를 찾고 나서 다시 매장 위치를 살피는 상황을 줄이고 싶었기 때문입니다. 목적지에 가까워지자 동료에게 호수를 기억해달라고 하고 저는 주변 진입 방향을 봤습니다. 비까지 내리고 있어 평소보다 시야가 분주했는데 '102호만 기억하면 됩니다'라고 역할을 나누니 한결 단순했습니다. 예상보다 건물에 도착한 뒤의 짧은 동선에서 상세 주소가 유용했습니다. 차량으로 방문한다면 목적지 앞에서 갑자기 멈추지 말고 주변 통행과 주차 가능한 위치를 현장에서 먼저 확인하는 편이 좋습니다. 우산을 써야 하는 날에는 차에서 내린 뒤 이동할 거리까지 생각해두면 짐을 챙기기도 수월합니다. 오송에서 업무 일정과 식사를 함께 묶는 경우에는 약속 시간에 딱 맞춰 움직이기보다 5분 정도 여유를 두는 것을 권합니다. 식사 후 다음 목적지를 향해야 한다면 차에 타기 전에 이동 방향을 확인해두는 것도 시간을 줄이는 데 도움이 됐습니다.
2. 젖은 우산부터 자리를 잡았습니다
매장에 들어온 뒤 가장 먼저 신경 쓴 것은 음식이 아니라 젖은 우산과 외투였습니다. 비 오는 날에는 가방까지 더해지면 의자 주변이 금방 복잡해져 식사 전에 물건부터 정리하는 편이 낫습니다. 저는 휴대전화와 차 키도 음식이 놓일 자리에서 멀리 두고 필요한 식기만 손 가까이에 남겼습니다. 동료가 자리를 정리하는 모습을 보며 '오늘은 우산이 한 사람 몫을 차지합니다'라고 웃었습니다. 예상과 달리 처음 몇 분을 이렇게 보내니 이후에는 테이블 위를 신경 쓸 일이 거의 없었습니다. 오전 회의에서 이어진 이야기도 식사가 시작되자 자연스럽게 가벼운 주제로 바뀌었습니다. 갈비를 먹고 밥을 곁들이는 동안에는 각자 필요한 것을 직접 챙겨 한 사람의 손만 바빠지지 않게 했습니다. 점심시간이 한정돼 있다고 급하게 움직이기보다 처음에 식탁 주변을 정돈해두는 쪽이 오히려 효율적이었습니다. 업무 중간 식사라면 휴대전화 알림을 계속 확인하기보다 먹는 동안 잠시 화면을 내려두는 것도 괜찮았습니다.
3. 밥보다 갈비를 먼저 천천히 봤습니다
오전에 제대로 먹지 못한 탓에 밥부터 크게 한 숟갈 뜨고 싶은 마음이 있었지만 처음에는 갈비를 먼저 먹었습니다. 한두 입을 충분히 씹은 뒤 밥을 더하고 다음에는 곁들이는 음식으로 순서를 바꿨습니다. 이렇게 먹으니 처음부터 밥으로 허기를 빠르게 채우는 것보다 전체 양을 가늠하기 쉬웠습니다. 동료는 저보다 먼저 밥을 먹기 시작했지만 저는 제 순서를 그대로 유지했습니다. 괜히 상대방 속도를 따라가다 오후 내내 배가 무거울 필요는 없었습니다. '회의보다 점심 속도 조절이 어렵습니다'라고 말하며 잠깐 젓가락을 내려놓았습니다. 예상보다 몇 입 뒤 허기가 빠르게 잦아들었습니다. 이후에는 고기와 밥을 번갈아 먹되 입안의 맛이 겹친다 싶으면 곁들이는 음식으로 한 번 쉬어갔습니다. 점심 갈비는 저녁 식사와 달리 이후 일정까지 고려해야 해서 어느 정도 배가 찼을 때 멈추는지가 중요했습니다. 처음부터 마지막 양을 정하기보다 실제로 먹으면서 조절하는 방식이 이날에는 잘 맞았습니다.
4. 따뜻해지자 외투를 벗었습니다
밖에서 비를 맞고 들어왔을 때는 외투를 그대로 입고 있었는데 식사가 중반에 접어들자 몸이 따뜻해져 자연스럽게 벗게 됐습니다. 의자에 걸기 전에 젖은 부분이 가방에 닿지 않는지 살피고 다시 자리에 앉았습니다. 계속 먹고 있을 때는 몰랐는데 잠깐 몸을 움직이니 포만감도 함께 확인됐습니다. 처음 들어올 때만 해도 상당히 많이 먹을 수 있을 것 같았지만 이미 충분히 채워진 상태였습니다. '오후에는 이 정도가 딱입니다'라고 동료에게 말했습니다. 예상과 달리 자리에서 한 번 움직인 것이 남은 식사량을 결정하는 기준이 됐습니다. 이후에는 물을 조금 마시고 사용이 끝난 그릇을 한쪽으로 모아 공간을 만들었습니다. 비 오는 날에는 우산과 외투 때문에 평소보다 소지품이 많으므로 음식이 오가는 자리와 개인 물건을 분리해두는 것이 특히 유용했습니다. 식사를 마친 뒤 바로 업무로 돌아가야 한다면 마지막까지 배를 채우기보다 몸이 가볍게 움직일 정도에서 마무리하는 것이 좋았습니다.
5. 오송에서 커피 순서를 뒤로 미뤘습니다
본미옥 청주점에서 점심을 마친 뒤에는 비가 계속 내려 산책 대신 실내에서 이어갈 수 있는 일정을 골랐습니다. 오송에서 업무를 보는 날이라면 식사 후 다음 약속을 먼저 처리하고 귀가 방향이나 업무 동선에 있는 카페에서 차를 마시는 순서가 실용적입니다. 시간이 남는다면 오송역 주변 일정과 연결하거나 오송읍 안에서 필요한 볼일을 처리한 뒤 쉬어가는 방법도 있습니다. 저희도 처음에는 식당을 나오자마자 커피를 마시려고 했지만 배가 든든해 '회의 하나 끝내고 마시는 게 낫겠습니다'라고 순서를 바꿨습니다. 예상보다 갈비와 밥을 먹은 뒤에는 바로 디저트가 당기지 않았습니다. 비 오는 날에는 여러 곳을 걷는 코스보다 이동 횟수를 줄이는 편이 옷과 우산을 챙기기에도 수월합니다. 차량으로 움직인다면 식사, 업무, 카페를 각각 떨어뜨려 잡기보다 같은 이동 방향으로 묶는 것이 좋습니다. 이날도 오송에서 해야 할 일을 먼저 끝내고 마지막에 차 한 잔을 더하니 점심 이후 시간이 훨씬 단순해졌습니다.
6. 점심 뒤 일정만큼 배를 남겼습니다
업무 중간에 갈비를 먹을 때는 얼마나 배가 고픈지보다 식사 후 무엇을 해야 하는지를 함께 생각하는 것이 유용했습니다. 오후에 이동하거나 오래 앉아 있어야 한다면 처음부터 과하게 채우지 않는 편이 몸이 덜 무겁습니다. 저는 고기와 밥을 어느 정도 먹은 뒤 물을 마시고 몇 분 기다렸다가 남은 허기를 확인했습니다. '오전 공복을 점심 한 번에 보상할 필요는 없습니다'라는 결론이 나왔습니다. 비 오는 날 방문한다면 젖은 우산과 외투를 먼저 정리하고 가방이나 전자기기는 음식에서 거리를 두는 것을 권합니다. 밝은 옷이라면 갈비를 먹을 때 앞부분에 양념이 묻지 않도록 자세도 한 번 살피는 편이 좋습니다. 처음 찾아간다면 충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명3로 65-26 1층 102호까지 저장해두면 도착 후 위치를 확인하기 수월합니다. 운영 여부와 자리 상황은 방문 전에 확인하는 것이 좋으며 점심시간이 빠듯한 날에는 이동 시간까지 포함해 조금 넉넉하게 계획하면 덜 분주합니다.
마무리
본미옥 청주점에서의 점심은 비 오는 오송에서 오전 업무와 오후 일정을 나눠주는 한 끼로 기억에 남았습니다. 공복이 길어 처음에는 빠르게 먹을 것 같았지만 갈비를 먼저 천천히 먹고 밥을 나중에 곁들이면서 실제 필요한 양을 확인할 수 있었습니다. 젖은 우산과 외투를 처음부터 정리해둔 덕분에 식사 중에는 소지품을 계속 옮길 일도 없었습니다. 중간에 외투를 벗으며 자리에서 움직였던 순간에는 괜히 멈춘 것이 아니라는 생각이 들 정도로 포만감도 확실해졌습니다. 오송에서 업무나 약속 사이 갈비로 든든한 점심을 챙기고 싶은 날이라면 다시 떠올려볼 것 같습니다. 처음 방문한다면 충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명3로 65-26 1층 102호를 상세하게 확인하고 움직이는 것을 권합니다. 식사 뒤에는 다음 일정을 먼저 처리하고 커피를 나중으로 미루니 오후까지 몸이 무겁지 않게 이어졌습니다.
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